一捏一提，雙手在茶尖上下舞動(dòng)；翻、抖、磨、壓，新鮮茶葉在手掌間翻飛。鮮嫩的茶葉經(jīng)過(guò)一道道加工，散發(fā)出陣陣清香。

4月19日，由四川省總工會(huì)、重慶市總工會(huì)、中共廣元市委、廣元市人民政府共同舉辦的2024 年川渝茶葉行業(yè)職工職業(yè)技能大賽在旺蒼縣拉開(kāi)帷幕，來(lái)自川渝及杭州地區(qū)50支隊(duì)伍200余人在這里同臺(tái)競(jìng)技，以茶會(huì)友，共赴一場(chǎng)茶的盛會(huì)，共同傳遞匠心精神。

本次大賽分為手工制茶和手工采茶兩部分，其中手工制茶比賽由理論考試和技能實(shí)操兩個(gè)環(huán)節(jié)組成，理論考試以《茶葉加工國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》為基礎(chǔ)，涉及茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉加工基礎(chǔ)知識(shí)、安全生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)，以及相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)、職業(yè)道德等內(nèi)容，參賽選手通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)抽簽的方式以閉卷形式進(jìn)行考試，整場(chǎng)考試時(shí)間為60分鐘，滿分為100分。

技能實(shí)操環(huán)節(jié)，第一輪選手早早等候在比賽區(qū)，個(gè)個(gè)摩拳擦掌，準(zhǔn)備大顯身手。刷鍋、潤(rùn)鍋、分發(fā)新鮮茶葉…準(zhǔn)備工作就緒，比賽正式開(kāi)始，殺青、揉捻、干燥…他們舞動(dòng)雙手，動(dòng)作連貫、飛快，新鮮茶葉在經(jīng)過(guò)選手們一道道工序后漸漸茶香四溢。制茶結(jié)束后，將制成品裝入密封袋交至裁判，評(píng)委從選手現(xiàn)場(chǎng)操作，制成后外形、湯色、香氣、滋味、葉底、碎末率等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品鑒評(píng)分，并結(jié)合理論考試成績(jī)，最終評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)。

采茶現(xiàn)場(chǎng)，要求選手在規(guī)定的30分鐘內(nèi)完成采摘，裁判按照一芽一葉標(biāo)準(zhǔn)采摘茶青總量計(jì)算比賽成績(jī)。大家聚精會(huì)神，動(dòng)作連貫，指尖不停地在茶葉間飛舞，爭(zhēng)分奪秒地采摘，熟練地將一顆顆新芽放入竹簍，比賽現(xiàn)場(chǎng)緊張而激烈。

近年來(lái)，旺蒼縣深入推進(jìn)百億茶產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)“大會(huì)戰(zhàn)”，加快建設(shè)茶文旅高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)區(qū)，而茶葉技能人才是支撐茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量，本次競(jìng)賽為川、渝及浙江杭州茶葉企業(yè)、制茶人員提供交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，對(duì)助力成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)，推動(dòng)川渝地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與文旅、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，進(jìn)一步做強(qiáng)本地茶產(chǎn)業(yè)，打造一支專(zhuān)業(yè)技能強(qiáng)的茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍起到了積極作用。（姚雪梅）